Vinăria Vitis Metamorfosis Vadu Sapat, Romania

Viticultura sustenabilă și economie energetica cu o centrala capabilă să transforme deșeurile de producție în combustibil.

 

 Familia Antinori produce vin de mai bine de 600 de ani, cu o istorie lungă de peste 26 de generații ce trasmite un respect constant pentru tradiție și pământ. Calitatea tradiției, pasiunea, spiritul inovator și alegerile uneori curajoase le-au permis să devină una dintre excelențe in sectorul producției de vin. Pe lângă terenurile cultivate in Toscana și Umbria, Antinori experimentează continuu în alte zone potrivite pentru producția de vinuri de calitate, atât în Italia, cât și în străinătate, cu scopul de a promova noul terroir.

Soiurile locale cultivate în podgoriile din zona Fintesti îl conving pe marchizul Piero Antinori să înceapă proiectul Vitis Metamorfosis la Dealu Mare: struguri organici crescuți pe o suprafață de 15 hectare și viticultură sustenabilă, obținând deja certificarea de la Austria Bio Guarantee, unul dintre liderii europeni în certificarea agriculturii ecologice.

Vinăria este situată în Vadu Sapat și a fost complet renovată și restructurată în perioada 2012-2014, din perspectiva sustenabilității mediului și a economiilor maxime de energie. Împreună cu depozitul de vinuri, a fost creata o sală utilizata ca ateliere de lucru și conferințe, o bibliotecă, o sala de degutare, unde puteți degusta vin și mâncăruri locale.

 

Tipul de intervenție: realizarea unei noi centrale termice

Instalator: SC Pora Construct srl, societate specializată în instalarea sistemelor hidraulice și tehnologice de încălzire civilă și industrială, partener Tatano in zonă.

Produse Tatano: centrala pe peleti de lemn, model K2206 E cu Sil-Max 800.

Soluție de proiect:
Sistemul de încălzire, prin instalarea unei centrale termice policombustibile Kalorina K2206 E, capabilă să folosească ciorchinii de struguri ca si combustibil, precum și integrarea energiei solare termice și colectarea apei de ploaie reutilizate în sistem, se potrivește perfect în aceast proiect de reabilitare energetica.

Detalii proiect

Kalorina K2206 E instalată încălzește întreaga structură și, în același timp, o parte din căldura produsă este utilizată pentru a garanta în mod natural temperatura ideală pentru producerea și depozitarea vinului. Centrala cu încărcare automată a combustibilului poate exploata biomasa clasică granulară, cum ar fi peleți de lemn, pelete de floarea soarelui, bușteni clasici de lemn sau viță de vie încărcați manual, dar si deșeuri de procesare (ciorchini, coji, samburi de struguri), cu economii ulterioare de costuri pentru societate, în timp ce buncarul Sil-Max 800 oferă intervale lungi de autonomie la încălzire.

Întregul sistem converge într-un colector de unde agentul termic porneste catre circuitele de incalzire prin pardoseală, pentru calorifere și pentru boilerul de apă caldă, combinat și cu sistemul solar termic.

Soluția adoptată asigură randamente ridicate și confort maxim în toate camerele structurii
 

 

Vezi modelul