Cantina Vitis Metamorfosis Vadu Sapat, Romania

Viticultura sostenible y ahorro de energía con una caldera capaz de convertir los residuos de producción en combustible.

La familia Antinori produce vino desde más de 600 años, con una larga historia de más de 26 enseñando el respeto constante por la tradición y la tierra. La calidad de la tradición, la pasión, el espíritu innovador y al otro lado de la ciudad es un lugar para disfrutar de la excelencia en el mundo de la producción de vino. Además de las tierras cultivadas en Toscana y Umbría, Antinori busca continuamente otras áreas adecuadas para la producción de vinos de calidad, tanto en Italia que en extranjero durante todo el año, con el objetivo de promover el nuevo terroir.

Las variedades locales cultivadas en el viñedo del área de Fintesti, convencen al Marqués Piero Antinori para comenzar el proyecto Vitis Metamorfosis en Dealu Mare: las uvas orgánicas cultivadas tienen un área de 15 hectáreas y una viticultura sustenible, consiguiendo por Austria Bio Guarantee, uno de los líderes europeos la certificación de la agricultura ecológica.

La bodega está ubicada en Vadu Sapat, que ha sido completamente renovada y durante los años 2012-2014 con miras a la sostenibilidad ambiental y al máximo ahorro de energía. Junto con la bodega, se ha creado un auditorio anexo a un laboratorio y una convención, así como una librería, una tienda de sabores, donde se pueden degustar vinos y comida local.

 

Tipo de intervención: instalación de una nueva caldera

Instalador: SC Pora Construct srl, empresa especializada en la instalación de sistemas hidráulicos y tecnológicos para calefacción civil e industrial, socio de Tatano en la zona

Productos Tatano: caldera de pellets de madera / madera, modelo K2206 E con Sil-Max 800

Solución de proyecto: El sistema de calefacción, con la instalación de una caldera multicombustible Kalorina K2206 E capaz de utilizar como combustible el orujo con desechos, así como la recolección solar térmica y de agua de lluvia que se reutiliza en el sistema, si encaja perfectamente en esta elección de proyecto

Detalles del proyecto

La Kalorina K2206 E proporciona a toda la estructura una reselección contemporánea con una parte del producto que alcanza naturalmente la temperatura ideal para la producción y el almacenamiento del vino. La caldera con el tanque de combustible automático puede usar la clásica biomasa granular, como pellets de madera, pellets de girasol y troncos de madera o viña clásicos cargados manualmente, pero también se ensucian con la chatarra del procesamiento, con el consiguiente ahorro en costos para servicio, se encuentran, el silo de suministro Sil-Max 800 garantiza largos intervalos de calentamiento.

Todo el sistema converge en un colector desde donde existen lasidas para la instalación con suelo radiante, para los radiadores y para la caldera de ACS, que a su vez también se combina para todo el sistema solar térmico.

La solución adoptada garantiza altos rendimientos y el máximo confort en todas las habitaciones de la estructura.

 

 

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